みょうがぼち

ごっつおが食べられる店・買える店

菓匠とよだや
本巣郡北方町

住　　所：本巣郡北方町高屋白木1-50-2［地図］
電　　話：058-323-3035
H　　 P：http://www.toyodaya.net/

営業時間：9:00～18:30

定休日：木曜日（祝日は営業）

駐車場：8台

アクセス	名神高速道路「岐阜羽島ＩＣ」から車で約30分

地元の旬を彩る「元祖みょうがぼち」

本巣郡北方町では、昔から田植えや農作業の一休みに「みょうがぼち」を食べる風習がありました。それを継承するため昭和40年から製造・販売をしています。みょうがの葉の風味の生地とそら豆の自家製餡がおいしさを奏でます。

提供期間：5月下旬～10月上旬
電話にてご確認ください

＜お店からのメッセージ＞四月頃になると「みょうがぼちは始まったのか？」というお問い合わせがあります。元祖の名にはじないよう、日々心がけています。

粒々感が残るそらまめ餡は、独特の香りとやさしい甘みが楽しめます。

「元祖みょうがぼち」の発売期間は5月下旬から10月上旬が目処。

「元祖みょうがぼち」はみょうがの葉がなくなり次第終了です。

道端にある「元祖みょうがぼち」の大きな縦の看板が目印です。

住　　所：岐阜市下尻毛383-1［地図］
電　　話：058-239-2512
H　　 P：http://www.suehiroya.net/

営業時間：8:30～19:00

定休日：火曜日

駐車場：8台

アクセス	国道157号線尻毛橋の西　下尻毛西交差点の角岐阜バス「下尻毛」下車　西へ徒歩すぐ

6月から9月限定、
これを食べないと夏が来た気がしない

昔からこの地域で愛される「みょうがぼち」をたくさんの人に知ってもらおうと作り始めました。そらまめの美味しさを感じられるようにと、少し粒を残した状態の餡が美味しさを引き立てます。どこか懐かしく、気持ちが和らぐ味です。

提供期間：6月上旬～9月下旬
電話にてご確認ください

＜お店からのメッセージ＞一日に作れる数量に限りがございます。ご来店いただく際「みょうがぼちの有無」を事前にお電話でお問い合わせください。ご予約も承っています。

そらまめの美味しさが生きるよう、少し粒を残しています。

伝統と創作の和菓子で地域に愛される店をめざしています。

「ぼち」は「もち」のことですが、米粉ではなく小麦粉を使っています。

地元で限られた時期しか味わえない「みょうがぼち」です。