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English
すったて料理
すったてりょうり
飛騨地域に伝わる「すったて汁」は、茹でた大豆を石臼などですりつぶした「すったて」に、味噌や醤油などを加えた汁物です。昔は、祝い事や報恩講(浄土真宗の行事)などで出されました。世界文化遺産の合掌集落のある白川村では、それを発展させた「すったて鍋」が新しい名物となっています。
ごっつお
が食べられる店・買える店
お食事処 合掌
大野郡白川村
住 所
:大野郡白川村荻町小呂2495-3[
地図
]
電 話
:05769-6-1419
営業時間
:
9:00~16:30
定 休 日
:
不定休
駐 車 場
:村営せせらぎ駐車場をご利用ください
アクセス
東海北陸自動車道「白川郷IC」から車で約5分
やさしい味わいを、熱々の鍋仕立てで
ニッポン全国鍋グランプリに出場以来、人気が出たため平成26年から提供を始めました。素材の味を生かすため、だしにこだわり、白川村特産のきくらげなどを具にプラス。「とてもやさしい味」とお客様から喜ばれています。
提 供 期 間
:
通年
電話にてご確認ください
<お店からのメッセージ>
すったて鍋定食や飛騨牛がとってもおいしいですよ!
コンロを使用し、熱々をお召し上がりいただけます。
栃の香り豊かな焼き栃餅も絶品です。ぜひご賞味ください。
土産物も豊富、気配りあふれる接客に定評があります。
白川郷結旨豚のフランクフルト、岩魚塩焼など人気の売店!
藤助の湯 ふじや
大野郡白川村
住 所
:大野郡白川村平瀬325-1[
地図
]
電 話
:05769-5-2611
H P
:
http://www.tousuke-fujiya.com/
営業時間
:
チェックイン 15:00~/チェックアウト ~10:00
定 休 日
:
無休
駐 車 場
:20台
アクセス
東海北陸自動車道「白川郷IC」から車で約15分
東海北陸自動車道「荘川IC」から車で約30分
白川郷からバスで約15分「平瀬温泉」徒歩約3分
日本一の実績に輝く「飛騨牛すったて鍋」
もとは大豆をすっただけの汁でしたが、それに飛騨牛を入れた鍋にアレンジ。「白川郷鍋食い隊」というチームをつくり、野菜の切り方、味付けなどを工夫した結果、平成26年にニッポン全国鍋グランプリで優勝。翌年も準優勝の快挙を成しとげています。
提 供 期 間
:
通年
電話にてご確認ください
料理の提供は宿泊利用者のみとなります
<お店からのメッセージ>
白川の郷土料理から発展し、日本一に輝いた鍋をぜひ食べに来てください。
囲炉裏であつあつをどうぞ。
温泉は24時間源泉かけ流しです。
大きな暖炉が印象的なラウンジです。
心癒される古民家風のお宿です。