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鮒のあらめ巻

ふなのあらめまき

木曽三川に育まれた西濃地域では、昔から川魚を使った料理が豊富にありました。鮒をあらめ(海藻の一種)で巻いた「鮒のあらめ巻き」は今も地域で親しまれている料理です。味噌や醤油、砂糖、酒等で甘辛く上品に味付けされており、ご飯のお供やお酒の肴に最適です。
ごっつおが食べられる店・買える店

かね善直売店
海津市海津町

住  所:海津市海津町高須525[地図
電  話:0584-53-0337
H   Phttp://kanezen-k.jp
営業時間9:00~18:00(5月〜10月)/9:00~17:30(11月〜4月)
定 休 日火曜日、第3水曜日
駐 車 場:7台
アクセス 名神高速道路「岐阜羽島IC」から車で約20分
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後世に残したい! ハレの日を彩る伝統料理
香ばしく焼いた鮒をあらめで1つずつ丁寧に巻き、柔らかくなるまで炊き上げます。醤油と砂糖のみのシンプルな味付けなため、食べやすく優しい味です。家庭で作られなくなってきた「あらめ巻」をぜひ一度お召し上がりください。
提 供 期 間通年
電話にてご確認ください
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<お店からのメッセージ> ここでしか食べられない商品ですので、是非一度食べに来てください!