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日本語
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鶏ちゃん
けいちゃん
下呂市や郡上市で、かつてお盆やお正月に食べられていた郷土料理です。各家庭で鶏を飼育し、やがて卵を産まなくなった鶏の肉をたれに漬け込み、食べたのが始まりといわれています。味噌だれ、醤油だれ、塩だれや一緒に焼く野菜によって、さまざまな味が楽しめます。
ごっつお
が食べられる店・買える店
鶏ちゃん専門店 杉の子
下呂市小川
住 所
:下呂市小川1311-1[
地図
]
電 話
:0576-25-7011
H P
:
http://www.suginoko.net/
営業時間
:
11:00~15:00
定 休 日
:
月曜日
駐 車 場
:10台
アクセス
中央自動車道「中津川IC」から車で約60分
JR高山本線「下呂駅」から車で約5分
食べ方を変えて、3つの味わいを堪能
岐阜県産「恵那鶏」のもも肉とキャベツのシンプルな具材に、青森産のにんにくを効かせた秘伝の醤油たれがベストマッチ!途中から焼きそばにして、最後にはおこげ、と一品で三度「う~んまい!」と感動できる絶品です。
提 供 期 間
:
通年
電話にてご確認ください
<お店からのメッセージ>
おいしい名物で下呂が盛り上がるよう願っています!
半分食べたら焼きそばを!その後の「おこげ」も美味です。
鶏ちゃんにはビール・ご飯がよく合います。
テーブルごとにコンロがあるので、熱々がいただけます。
「鶏ちゃん合衆国」加盟店です。
芳花園
郡上市八幡町
住 所
:郡上市八幡町小野5-15-4[
地図
]
電 話
:0575-67-0591
H P
:
http://gujo21.sakura.ne.jp/houkaen/houkaen.html
営業時間
:
11:00~15:00/17:00~22:30
定 休 日
:
水曜日(祝日の場合は翌日)
駐 車 場
:7台
アクセス
東海北陸自動車道「郡上八幡IC」から車で約8分
郡上八幡コミュニティバス(まめバス)「八幡中学校前」すぐ
郡上みそベースの
奥美濃古地鶏の鶏ちゃん御膳
絶妙な歯ごたえとコクのある「奥美濃古地鶏」を普及させようと、平成7年から提供を開始。味付けはお店独自で開発した「郡上みそ」とスパイスとの調合に5年をかけたというこだわりぶり。地元野菜もたっぷり使った郷土色豊かな逸品です。
提 供 期 間
:
通年
電話にてご確認ください
<お店からのメッセージ>
皆に認めてもらえる鶏ちゃんを作り続け、奥美濃古地鶏のPRに努めます!
地元野菜や舞茸もたっぷり。陶板で焼きながらどうぞ。
奥美濃古地鶏料理指定店に認定されています。
テーブル席のほか、座敷もあり、落ち着ける店内です。
天然鮎や飛騨牛など、多彩な郷土料理を提供しています。