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日本語
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English
こも豆腐
こもどうふ
わらを編んだ「こも」で豆腐を包み、だし汁などで煮込んだ「こも豆腐」は、豆腐の表面についたわらの模様が特徴的です。また、煮込むことで「す」がたち、無数の気泡ができるため、味がしみ込みやすくなっています。お盆やお正月のごちそうとして食べられてきました。
ごっつお
が食べられる店・買える店
味処 古川
飛騨市古川町
住 所
:飛騨市古川町壱之町11-3[
地図
]
電 話
:0577-73-7100
H P
:
http://ajidokoro.jp/
営業時間
:
9:30~15:00
定 休 日
:
不定休
駐 車 場
:飛騨市役所の駐車場をご利用ください
アクセス
東海北陸自動車道「飛騨清見IC」から車で約30分
JR高山本線「飛騨古川駅」から徒歩約8分
JR高山本線「高山駅」から車で約30分
飛騨のめぐみが堪能できる
地産地消ランチの定番おかず
地元食材を使った人気のランチ「飛騨のめぐみ」。ねぎ味噌天ぷらをはじめ、さまざまな郷土料理とともに盛られているのが、こも豆腐です。古川産の大豆を使い素材の旨みを出すことにこだわり、海外のお客様にもヘルシーと喜ばれています。
提 供 期 間
:
通年
電話にてご確認ください
<お店からのメッセージ>
お客様の声を大切にしながら、地元産にこだわって味を守り続けます。
ねぎ味噌天ぷらなど多彩な味が一度に楽しめるランチです。
地元の「おふくろの味」を提供しています。
特産品の販売コーナーも充実しています。
飛騨古川観光に便利な場所に立地しています。
美女高原ロッジ
高山市朝日町
住 所
:高山市朝日町見座1362-2[
地図
]
電 話
:0577-55-3820
営業時間
:
9:00~17:00
定 休 日
:
水曜日(夏休み、GWを除く)
冬季休業(12/1~3/31)
駐 車 場
:50台
アクセス
JR高山本線「高山駅」から車で約35分
こだわりのだしが
じんわり染みた郷土の味
飛騨の郷土料理を広げようと平成28年4月から提供を開始しました。かつおと昆布でだしを取り、みりんとしょうゆを加えてよく味がしみこむように煮含めます。お客様からも「珍しい」「これもなかなかいい」と高評価を得ています。
提 供 期 間
:
通年
電話にてご確認ください
<お店からのメッセージ>
いろいろチャレンジし、新しい料理をお客様に提供したいと思います。
あぶらえ(えごま)を使った料理もオススメです。
「お米のケーキ」など喫茶メニューもあります。
伝説が残る「「美女ヶ池」が目の前に広がります。
美女高原キャンプ場の受付・売店も兼ねています。