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鮎の塩焼き
あゆのしおやき
「鮎の塩焼」は、鮎料理の王道とも称されます。鮎の香りと旨みが存分に味わえます。素材の鮎の良さはもちろんのこと、焼き手の技と経験がそのおいしさを左右します。じっくり焼きあげられた鮎の身はふっくら、はらわたは香ばしく、人々を虜にします。
ごっつお
が食べられる店・買える店
道の駅 古今伝授の里やまと
小昼処・かにはさくら
郡上市大和町
住 所
:郡上市大和町剣164[
地図
]
電 話
:0575-88-2525
H P
:
http://www.gujo-tv.ne.jp/~kuturogi/
営業時間
:
9:00~18:00
定 休 日
:
火曜日(祝日の場合は翌日)
駐 車 場
:273台
アクセス
東海北陸自動車道「ぎふ大和IC」から車で約7分
長良川鉄道「郡上大和駅」から徒歩約10分
こだわりの「遠火の強火」で仕上げる
郡上の鮎
道の駅のくつろぎ広場にある「かにはさくら」で提供される鮎の塩焼きは、季節に合わせてヤナ漁鮎、手網漁鮎、子持ち鮎などさまざまな地元の鮎を厳選して使用します。鮮度はもちろん、昔ながらの囲炉裏焼きにこだわり、おいしさも格別です。
提 供 期 間
:
5月上旬~11月下旬
電話にてご確認ください
<お店からのメッセージ>
おかげさまで大好評!繁忙期の待ち時間解消のため、焼き台の増設を計画中です。
鮎の旨さが引き立つよう、味付けは粗塩のみです。
骨まで食べられるよう、内臓までしっかり焼き上げます。
何度も訪れるリピーターもたくさんいます。
道の駅内には無料の足湯もあります。