栃餅 - 岐阜の極み

道の駅清流の里しろとり
郡上市白鳥町

住　　所：郡上市白鳥町向小駄良693-2［地図］
電　　話：0575-82-3129
H　　 P：http://okumino-shirotori.com/pg453.html

営業時間：8:30〜18:00

定休日：火曜日（祝日の場合は翌日）

駐車場：82台

アクセス	東海北陸自動車道「白鳥IC」から車で約5分

秋冬になると食べたくなる
ふるさと郡上白鳥の味

初めて食べた人も、どこか懐かしい味がする栃餅。口の中に入れた時の風味は忘れることができません。郡上産のもち米を使い、よもぎ、くるみ、粟、しそ、豆などの種類があります。風味を損なわないよう真空パックで販売しており、冷凍保存がオススメです。

提供期間：10月上旬～5月上旬
電話にてご確認ください

＜お店からのメッセージ＞日本人のルーツの味、栃餅をぜひ一度ご賞味ください。

郡上白鳥を離れて暮らす方への贈り物として人気です。

地元の農家が育てた新鮮な野菜を販売しています。

栃餅は10月から5月ぐらいまでの季節商品です。

地産地消、郡上白鳥の特産品、名産品を買うなら、道の駅へ。

住　　所：大野郡白川村荻町2499［地図］
電　　話：05769-6-1231
H　　 P：http://www.shirakawago-minkaen.jp/

営業時間：8:40～17:00(3月～11月)／9:00～16:00(12月～2月)

定休日：無休(4月～11月)、木曜日(12月～3月)

駐車場：240台村営せせらぎ公園駐車場を利用（8:00～17:00）

アクセス	東海北陸自動車道「白川郷IC」から車で約10分

地元の「栃」使用添加物なし
世界遺産「白川郷」の冬の味です

白川郷の冬にぜひ味わって頂きたいのが「栃餅」。デンプンやタンパク質を多く含み、食材が簡単に手に入らなかった時代は重要な保存食でした。白川村内で収穫した栃の実をたっぷり使っているため、独特の強い風味が噛む度に鼻を抜けていきます。

提供期間：12月上旬～12月下旬
電話にてご確認ください

＜お店からのメッセージ＞「栃餅」店舗販売は園内お休処で販売。通販宅配は12月1日から25日までの期間限定です。詳しくはＷｅｂページをご覧ください。

栃の実は縄文時代から木灰でアク抜きをし、食材にしてきました。

蒸したもち米と栃の実を混ぜ、杵でついていきます。

従業員が村内で収穫した栃の実を使っています。

合掌造りの住宅や板倉、馬小屋などがある野外博物館です。