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豆腐ステーキ

とうふすてーき

良質な天然水に恵まれる飛騨地域では、古くから豆腐作りが盛んでした。また、報恩講やお正月用に各家庭で豆腐作りが行われていました。豆腐を鉄板などで焼いて、アツアツで食べる「豆腐ステーキ」は飛騨の名物となり、訪れる人々に大人気です。
ごっつおが食べられる店・買える店

道の駅 パスカル清見 森のレストラン
高山市清見町

住  所:高山市清見町大原858-1[地図
電  話:0576-69-2321
H   Phttp://pascalkiyomi.jp
営業時間9:00~18:00(冬期は17:00まで)
定 休 日水曜日(レストラン)/12/31-1/2は全施設休業
駐 車 場:120台
アクセス 東海北陸自動車道「郡上八幡IC」から車で約40分
中部縦貫自動車道「高山西IC」から車で約50分
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地元有名店の豆腐を朴葉の香りとともに
「朴葉味噌豆腐膳」は同町の「宮春」の豆腐を使用。名水にこだわり、品質に定評がある豆腐に合わせて調合した味噌もまた絶妙です。朴葉の香りが豆腐の風味をさらに引き立てる、地元食材の抜群のハーモニーが楽しめます。
提 供 期 間通年
電話にてご確認ください
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<お店からのメッセージ> 標高810m、さわやかな高原風景とともにおいしい料理をお楽しみください。

味の宿 川瀬
高山市丹生川町

住  所:高山市丹生川町駄吉232[地図
電  話:0577-79-2221
H   Phttp://kawase.hida-yado.net
営業時間チェックイン 15:00~/チェックアウト ~10:00
定 休 日無休
駐 車 場:11台
アクセス JR高山本線「高山駅」から車で約30分
濃飛バス「日面」から徒歩約3分
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「地釜造り」の手作り豆腐が評判の宿
乗鞍岳から流れる岩清水を使い地釜で作った自家製豆腐。揚げたての油揚げにたまりしょうゆをまぶした「あげづけ」など、数々の豆腐料理がお膳にのぼる味自慢の宿です。素材の味を生かすため薄めの味付けを心がけています。
提 供 期 間通年
電話にてご確認、ご予約ください
料理の提供は宿泊利用者のみとなります
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<お店からのメッセージ> 素朴な料理でおもてなしさせていただきます。ぜひご堪能ください。