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日本語
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English
豆腐ステーキ
とうふすてーき
良質な天然水に恵まれる飛騨地域では、古くから豆腐作りが盛んでした。また、報恩講やお正月用に各家庭で豆腐作りが行われていました。豆腐を鉄板などで焼いて、アツアツで食べる「豆腐ステーキ」は飛騨の名物となり、訪れる人々に大人気です。
ごっつお
が食べられる店・買える店
川瀬豆腐店
高山市丹生川町
住 所
:高山市丹生川町駄吉232[
地図
]
電 話
:0577-79-2221
H P
:
http://kawase.hida-yado.net
営業時間
:
7:00~17:00
※料理については事前にお電話にてご確認のうえ、ご予約ください
定 休 日
:
不定休
駐 車 場
:11台
アクセス
JR高山本線「高山駅」から車で約30分
濃飛バス「日面」から徒歩約3分
「地釜造り」の手作り豆腐が評判の店
乗鞍岳から流れる岩清水を使い地釜で作った自家製豆腐。揚げたての油揚げにたまりしょうゆをまぶした「あげづけ」など、数々の豆腐料理がお膳にのぼる味自慢の宿です。素材の味を生かすため薄めの味付けを心がけています。
提 供 期 間
:
通年
電話にてご確認、ご予約ください
<お店からのメッセージ>
地釜で作った豆腐はもちろん、秘伝の醤油ベースの味あげも人気です。
人気の「味あげ」は温めると外はカリカリ、中はふわっとして美味しいです。
大豆の滋養たっぷりの自家製豆腐です。
豆腐は、地元スーパーでも販売しています。
北アルプス・乗鞍岳のふもとのお店です。