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山ごぼう味噌漬

やまごぼうみそづけ

「山ごぼう」とは切り口が菊の花に似ていることから「菊牛蒡」とも呼ばれています。遠きいにしえ、シベリアからの渡り鳥が種を落としたことから栽培が始まったといわれ、東濃地方が山ごぼう(菊牛蒡)の発祥の地であるといわれています。
ごっつおが食べられる店・買える店

マルコ醸造(じょうぞう)株式会社
恵那市明智町

住  所:恵那市明智町732-1[地図
電  話:0573-54-3188
H   Phttp://www.marukojozo.co.jp/
営業時間9:00~18:00
定 休 日日曜
駐 車 場:4台
アクセス 中央自動車道「瑞浪IC」から車で国道19号線、363号線を経由し約30分
明知鉄道「明智駅」から徒歩約5分 日本大正村近く
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由緒を食せば歴史が香る、極上の一品
明治より続く伝統の味噌蔵が、天然醸造、無添加の味噌に山ごぼうを漬け込みました。「山牛蒡みそ漬」は、様々な料理を引き立てる「調味味噌」としてご賞味いただくこともでき、郷土で永く愛されています。極上の一品をお召し上がりください。
提 供 期 間通年
電話にてご確認ください
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<お店からのメッセージ> 最大の特徴は、味噌蔵の味噌漬けであるということ。味と生産量、共に日本一だと自負しています。