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むかごご飯

むかごごはん

「むかご」はヤマイモの葉の付け根にできる小さな実であり、ご飯と一緒に炊き込んだ料理を「むかごご飯」と言います。作り方は白米にむかごや昆布、醤油または塩、日本酒などを入れて炊き込みますが、各ご家庭の好みに合わせて味付けされています。むかごの味は山芋に似ており、クセがなく生でも食べることができますが、熱を通すことによってより香ばしく召し上がることができます。
ごっつおが食べられる店・買える店

道の駅 おばあちゃん市・山岡
恵那市山岡町

住  所:恵那市山岡町田代1565-169[地図
電  話:0573-59-0051
H   Phttp://oba-chan.enat.jp
営業時間9:00~18:00(3月〜10月)/9:00~17:00(11月〜2月)
定 休 日無休(12/19~1/1を除く)
駐 車 場:70台
アクセス 中央自動車道「瑞浪IC」から車で約15分
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香りも楽しめる ホクホクむかごご飯
地元で採れた粘りある自然薯の種である「むかご」を使って炊いた「むかごごはん定食」はリピーターがつくほどの人気メニューです。むかごの食感とかすかな山芋の香りを心ゆくまで堪能できます。
提 供 期 間11月~3月
電話にてご確認ください
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<お店からのメッセージ> ここでないと食べられない味を目指し、日々向上心を持ち、チームワークよく、愛情たっぷり、真心をこめて作っています。