初午だんご

ごっつおが食べられる店・買える店

白川郷合掌造り民家園
大野郡白川村

住　　所：大野郡白川村荻野町2499［地図］
電　　話：05769-6-1231
H　　 P：https://www.shirakawago-minkaen.jp/

営業時間：8:40～17:00(3月～11月)／9:00～16:00(12月～2月)

定休日：無休(4月～11月)、木曜日(12月～3月)

駐車場：240台村営せせらぎ公園駐車場を利用（8:00～17:00）

アクセス	東海北陸自動車道「白川郷IC」から車で約10分

一つずつ丁寧に作り上げた伝統の味

白川郷では、昔から豆腐や青菜などと一緒に団子汁や、焼いてぜんざいやお汁粉に入れたり、味噌や砂糖醤油をつけて食べています。その他には、揚げ団子にしておろしをのせ天つゆをかけたり、茹で団子にしてチーズ・ケチャップ・塩コショウをかけてトースターで焼いて食べるのもおすすめです。

提供期間：1月25日～2月下旬
電話にてご連絡ください

＜お店からのメッセージ＞白川村でとれたお米・もち米を製粉したものを使用した団子です。ぜひ食べてみてください。
詳しくはWebページをご覧ください。

主屋だけでなく、神社やお寺本堂、水車小屋等があり、4月～10月の間はそば打ちやわら細工など様々な体験もできます。

米だんご4つ、きびだんご4つ、そばだんご4つ、まゆだんご1つが入ったセットです。

一晩寝かした団子に粉をふるい、手作業で袋詰めをします。

まゆ団子は手作業で繭の形にかたどっているため1番手間がかかる作業です。

初午だんごのレシピ

材　　料 :

（4人分）
・米の粉・・・・・60g
・きな粉・・・・・16g
・さとう・・・・・12g
・塩・・・・・0.8g

手順

①米の粉に熱湯を加えよく捏ね、耳たぶくらいのやわらかさになったら、まるめて繭の形のダンゴを作る。

②きな粉とさとうと塩をよくまぜておく。

③①のだんごをゆでて②をまぶす。

レシピ提供元：岐阜県学校栄養士会

※レシピは地域・家庭によって違いがあります。