住 所:岐阜市元浜町20[
地図]
電 話:058-263-6788
H P:
http://www.nagaragawa.com/
営業時間:11:30~14:00(LO.)/17:00~19:30(LO.) (5/11~10/15) 夜は要予約
11:30~14:00(LO.)/17:00~19:00(LO.) (10/16~5/10) 夜は要予約
定 休 日:水曜日、冬季休業あり
駐 車 場:15台
アクセス |
東海北陸自動車道「岐阜各務原IC」から車で約20分
岐阜バス「長良橋」から徒歩約5分 |
中国・内モンゴルで採取された塩で仕込む究極の発酵食品
鮎・食塩・ご飯のみで、約1年の歳月をかけて杉樽に漬け込む究極の発酵食品。塩はモンゴル産を使用しています。「子持鮎」の内臓から出る旨みにより、鮒のなれ寿司より、まろやかで食べやすいのが特徴です。
提 供 期 間:通年
電話にてご確認、10月中旬~5月上旬の夜はご予約ください