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漬物ステーキ

つけものすてーき

凍りついた漬物を融かすために、または酸っぱくなってしまった漬物をおいしく食べるために、炒めて食べたのが始まりともいわれています。炒めた漬物を卵でとじ、かつお節やねぎなどを散らした「漬物ステーキ」は今では名物となり、飛騨を訪れる観光客にも人気です。
ごっつおが食べられる店・買える店

酒音 MITUGI
飛騨市古川町

住  所:飛騨市古川町弐之町3-3[地図
電  話:0577-73-0311
営業時間18:00~24:00
定 休 日不定休
駐 車 場:なし
アクセス JR高山本線「飛騨古川駅」から徒歩約5分
濃飛バス「本光寺前」から徒歩約1分
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オーナー自らが漬ける切漬けをステーキに
平成22年のオープンから「地元で愛される郷土料理を」という思いで提供している漬物ステーキ。白菜や赤かぶのおいしい時期にオーナーが漬ける切漬けを使用し、「慣れ親しんだ落ち着く味」とお客様からも喜ばれています。
提 供 期 間通年
電話にてご確認ください
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<お店からのメッセージ> 季節に応じて他にもいろいろな酒肴をご用意しています。ぜひお立ち寄りください。

京や
高山市大新町

住  所:高山市大新町1-77[地図
電  話:0577-34-7660
H   Phttp://www.kyoya-hida.jp/
営業時間11:00~22:00
定 休 日火曜日
駐 車 場:12台
アクセス 中部縦貫自動車道「高山IC」から車で約10分
JR高山本線「高山駅」から徒歩約10分
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いにしえの風情と微笑みを
四季折々の味わいとともに
京やでは四季折々の食材を昔ながらの炭焼きで焼きあげます。世界から訪れる旅人のため、お客様から教えていただいた30ケ国の言葉でおもてなし。世界中の人々を魅了する郷土料理が味わえます。
提 供 期 間通年
電話にてご確認ください
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<お店からのメッセージ> 「漬物を焼いて食べる」というのは雪深い高山ならではの知恵。ぜひ体感してください。