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種蔵紅かぶ

たねくらべにかぶ

飛騨市で栽培されています。地名が名称の由来となっています。古くから自家採種により栽培が続けられる中で、良質なものを選抜し、現在の「種蔵紅かぶ」となりました。地元では漬物にされ、葉付きのまま漬け込む「長漬け」が行われます。鮮やかな赤紫色で、円錐形をしており、葉軸が赤いのが特徴です。
○主な栽培地域
飛騨市(旧宮川村)
○収穫時期
11月
ごっつおが食べられる店・買える店

さわ
飛騨市宮川町

住  所:飛騨市宮川町西忍592-1[地図
電  話:0577-63-2173
H   Phttp://www.bokkani-sawa.com
営業時間8:30~17:00
定 休 日日曜日・祝日(冬季は土曜日・日曜日・祝日休み)
駐 車 場:20台
アクセス 中部縦貫自動車道「高山IC」から車で約50分
国道360号「富山IC」から車で約60分
JR高山本線「坂上駅」から徒歩約10分
shop_cook
オススメはマヨネーズ和え
癖になり、止まりません
アユ、イワナ、アマゴなどの川魚の甘露煮「ぼっか煮」で有名なお店「さわ」。地元の伝統野菜継承のため作ったのが「たねくら紅かぶら」。有名な「赤かぶ漬」とはちがい、酸味があり、そのまま食べても、チャーハンに刻んで入れても美味しくいただけます。
提 供 期 間通年
電話にてご確認ください
shop_message
<お店からのメッセージ> あの大ヒットアニメ映画で有名になった飛騨市にあります。お気軽にお越しください!

板倉の宿 種蔵
飛騨市宮川町

住  所:飛騨市宮川町種蔵37-2[地図
電  話:0577-63-2888
H   Phttp://satoyama-experience.com/jp/tanekura-inn/
営業時間チェックイン 15:00~/チェックアウト ~10:00
定 休 日冬期休業(12月下旬〜4月中旬)
駐 車 場:6台
アクセス 東海北陸自動車道「清見IC」から車で約60分
JR高山本線「坂上駅」から車で約15分 ※無料送迎有り
JR高山本線「飛騨古川駅」から車で約30分
shop_cook
年数回の限定提供、巡り合えたら幸せ者
築100年以上の古民家を移築再生したお宿。日頃の自分を完全に忘れ、季節ごとの食事を楽しんだり、自然の移ろいを楽しんだり。紅かぶの漬け物もそんな移ろいのひとつです。年間通して提供していないので、事前の確認が必要です。
提 供 期 間12月上旬~2月下旬
電話にてご確認ください
料理の提供は宿泊利用者のみとなります
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<お店からのメッセージ> 近くの商店のものを提供することがあります。年間何回提供するかは、はっきり決まっていませんので、お越しの際はお電話でご確認ください。