わしみかぶら

ごっつおが食べられる店・買える店

味菜屋
郡上市高鷲町

住　　所：郡上市高鷲町鷲見5250［地図］
電　　話：0575-73-2536

営業時間：9:00～16:00

定休日：不定休

駐車場：20台

アクセス	東海北陸自動車道「ひるがのサービスエリア」から「やまびこロード」を車で約5分

やさしい塩加減が決め手の
「わしみかぶら漬け」

わしみかぶらを使った漬物として薄切りしたかぶらをつけた「切漬け」、丸のまま秋から翌夏までつけた「長漬け」の2種類を提供していますが、オススメは後者。なんばん（唐辛子）を入れることで塩加減を控え目に仕上げています。

提供期間：切漬けは5月上旬～6月下旬、長漬けは10月上旬～7月下旬
電話にてご確認ください

＜お店からのメッセージ＞鷲見地区の伝統の味をぜひ味わってください。

色彩や味の違いが楽しめるよう、人参なども入れています。

長漬けは食べやすい大きさに切ってどうぞ。

採れたてのみずみずしいかぶらを使用しています。

地元の方からも「作り方を教えて」と好評です。

住　　所：郡上市白鳥町恩地11-1［地図］
電　　話：0575-84-1188
H　　 P：http://www.okumino-shirotori.com/pg455.html

営業時間：7:30～18:00（4月～10月)／8:30～17:00（11月～3月)

定休日：火曜日、年末年始

駐車場：53台

アクセス	東海北陸自動車道「白鳥IC」から車で約5分

一度に5～6袋買っていく
リピーターが増えています

秋に収穫し漬物として漬け終わったら、大型の冷蔵庫で保存するため一年中食べることができます。味付けは塩と唐辛子のみで、程よい酸味に唐辛子の辛さが加わりついつい食べ過ぎてしまいます。喉を通った後も口の中に残る辛さが人気となっています。

提供期間：通年
電話にてご確認ください

＜お店からのメッセージ＞この希少なわしみかぶらを、ぜひご賞味ください。

郡上市鷲見地区の特産。柔らかい肉質で、漬物も柔らかい。

「身体が動く限り精魂込めて作っていく」と生産者の清水さん。

一袋200円。気軽なお土産に買っていく方もいます。

「けいちゃん定食」が人気の喫茶軽食コーナーもあります。