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きくいも

きくいも

恵那市を中心に栽培されています。古くから自生していましたが、この地域の土壌は砂地で、とても栽培に適していることから、昭和62年頃より本格的に栽培が始まりました。切り口の模様が菊の花に似ていることから「きくいも」と呼ばれています。味噌漬けや粕漬けにしたものが名物として愛されています。
○主な栽培地域
恵那市(旧岩村町)
○収穫時期
11月
ごっつおが食べられる店・買える店

たか田八祥
岐阜市杉山町

住  所:岐阜市杉山町17-2[地図
電  話:058-262-1750
H   Phttp://takadahassho.web.fc2.com/
営業時間11:30~14:00(L.O.13:30)/17:00~22:00(L.O.21:00)
定 休 日不定休
駐 車 場:特約駐車場をご利用ください(10台)
アクセス 東海北陸自動車道 「岐阜各務原IC」から車で約25分
JR東海道本線「岐阜駅」から岐阜バスで約7分。「岐阜市役所南庁舎前」下車、徒歩約2分
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すべて菊にちなんだ食材を使い
旬の季節を凝縮した逸品をご堪能あれ
これまできくいもの漬物、天ぷらなどを提供してきた日本料理の「たか田八祥」が11月〜12月に提供する新メニュー「きくいも菊重ね」。東北地方で「菊」と呼ばれることもある鱈白子、菊花、きくいもが菊の器に会す旬の極みです。独特の風味、歯ごたえが大好評です。
提 供 期 間11月上旬〜12月下旬
電話にてご確認ください
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<お店からのメッセージ> 法事・慶事・弁当・仕出しなどニーズに合わせた旬のお料理をご提供しています。

およねさんの店
恵那市岩村町

住  所:恵那市岩村町2833[地図
電  話:0573-43-3421
H   Phttp://kikuimo.jp/
営業時間9:00~17:00
定 休 日無休
駐 車 場:85台
アクセス 中央自動車道「恵那IC」から車で約15分
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菊科の植物で根が芋の形
きくいもを使った商品オンパレードのお店
きくいもは、昔から漬物にして親しまれ、果糖やアルコール抽出に利用されることもありました。日持ちするメニューをと、きくいもを使った煎餅を開発しました。きくいもの粉末を50%使用し、卵せんべいに似た軽い味わいと、パリパリとした食感が楽しめます。
提 供 期 間通年
電話にてご確認ください
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<お店からのメッセージ> 健康を第一に考えて作った商品なので安心してお召し上がり頂けます。ぜひお越しください!!