メニュー
TOP
郷土料理
名称
で
探す
地域
で
探す
季節
で
探す
レシピ
を
探す
伝統野菜
名称
で
探す
地域
で
探す
季節
で
探す
レシピ
を
探す
朝市・直売所
TOP
郷土料理
名称
で
探す
地域
で
探す
季節
で
探す
レシピ
を
探す
伝統野菜
名称
で
探す
地域
で
探す
季節
で
探す
レシピ
を
探す
朝市・直売所
日本語
|
English
沢あざみ
さわあざみ
揖斐川町で栽培されています。伊吹山麓の谷筋などに自生していたものを採取して、家屋の周辺や茶畑で栽培するようになり、最近では転作田でも栽培されています。葉の中肋の部分を食用にします。地域では古くから親しまれ、集落の祭りには必ず沢あざみを使った料理が振る舞われます。
○主な栽培地域
揖斐川町(旧春日村)
○収穫時期
4月下旬~7月上旬
ごっつお
が食べられる店・買える店
かすがモリモリ村リフレッシュ館
揖斐郡揖斐川町
住 所
:揖斐郡揖斐川町春日六合3429[
地図
]
電 話
:0585-58-0001
H P
:
http://morimorimura.com/
営業時間
:
10:00~21:00
定 休 日
:
水曜日(祝日の場合は翌日)
駐 車 場
:40台
アクセス
東海環状自動車道「大野神戸IC」から車で約30分
養老鉄道「揖斐駅」からコミュニティバスで約25分
家庭料理に利用できる「沢あざみ」
素朴な香りとシャキシャキ食感が魅力
春日地区では伊吹山麓に自生していた「沢あざみ」を畑で栽培するようになりました。一年を通して、気軽に、簡単に食べられるように水煮を販売しています。素朴な香りとシャキシャキ食感が魅力で、煮物や混ぜご飯の具として親しまれています。
提 供 期 間
:
通年
電話にてご確認ください
<お店からのメッセージ>
すぐに調理できる水煮を販売中です。ぜひ、ご利用ください。
地元食材を使ったお料理も季節ごとにご用意しています。
地元で採れる旬の野菜を春夏秋冬取り揃えています。
疲れを癒す「薬草風呂」もぜひご利用ください。
薬膳料理と薬草風呂が楽しめます。