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きくいも

きくいも

恵那市を中心に栽培されています。古くから自生していましたが、この地域の土壌は砂地で、とても栽培に適していることから、昭和62年頃より本格的に栽培が始まりました。切り口の模様が菊の花に似ていることから「きくいも」と呼ばれています。味噌漬けや粕漬けにしたものが名物として愛されています。
○主な栽培地域
恵那市(旧岩村町)
○収穫時期
11月
ごっつおが食べられる店・買える店

たか田八祥
岐阜市杉山町

住  所:岐阜市杉山町17-2[地図
電  話:058-262-1750
H   Phttp://takadahassho.web.fc2.com/
営業時間11:30~14:00(LO.13:30)/17:00~22:00(LO.21:00)
定 休 日不定休
駐 車 場:特約駐車場をご利用ください(10台)
アクセス 東海北陸自動車道 「岐阜各務原IC」から車で約25分
JR東海道本線「岐阜駅」から岐阜バスで約7分。「岐阜市役所南庁舎前」下車、徒歩約2分
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すべて菊にちなんだ食材を使い
旬の季節を凝縮した逸品をご堪能あれ
これまできくいもの漬物、天ぷらなどを提供してきた日本料理の「たか田八祥」が11月〜12月に提供する新メニュー「きくいも菊重ね」。東北地方で「菊」と呼ばれることもある鱈白子、菊花、きくいもが菊の器に会す旬の極みです。独特の風味、歯ごたえが大好評です。
提 供 期 間11月上旬〜12月下旬
電話にてご確認ください
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<お店からのメッセージ> 法事・慶事・弁当・仕出しなどニーズに合わせた旬のお料理をご提供しています。