高原山椒

たかはらさんしょう

主に高山市で栽培されています。この地域の山椒栽培の歴史は古く、江戸時代に飛騨郡代が将軍に献上したという記載も残っています。一般的な山椒と比べ、実が小ぶりで深い緑色をしています。大変香りが良く、長期保存が可能であり、他にはない品質の高さが評価されています。
○主な栽培地域
高山市（旧上宝村）
○収穫時期
8月上旬

ごっつおが食べられる店・買える店

飛騨山椒
高山市奥飛騨温泉郷

住　　所：高山市奥飛騨温泉郷村上35-1［地図］
電　　話：0578-89-2412
H　　 P：http://www.hidasansyo.com/

営業時間：8:30～17:00

定休日：土曜日、日曜日、祝日

駐車場：10台

アクセス	JR高山本線「高山駅」から車で約60分

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幕府献上品「山椒粉」は
香りもしびれも別格

お店の定番商品「山椒粉」は風味がよく、さまざまな料理によく合います。フルーティーな香りと痺れに「今までの山椒は何だったのか、宝を見つけたようだ」とお客様も絶賛。関東のうなぎ屋からも根強い人気を誇っています。

提供期間：通年
電話にてご確認ください

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＜お店からのメッセージ＞この香り、しびれを全国の皆さんに体験していただきたいです。

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実をひと房ずつ丁寧に手で収穫します。

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香りを守るため、注文がある分だけ杵でついて作ります。

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山椒みそ、山椒醤油、山椒七味など多彩な商品をご用意しています。

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通販も展開中。全国にファンを広げています。