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みそぎ団子

みそぎだんご

米粉の生地であんを包んだ団子を串に刺し、赤味噌と砂糖で作ったたれをつけて焼いた羽島市の伝統菓子です。毎年6月の「みそぎ神事(穢れを払い清め、無病息災を祈願する行事)」でこの団子を食べると、残り半年を元気に過ごせるといわれ、昔から親しまれてきました。

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ごっつおが食べられる店・買える店

兎月園
羽島市竹鼻町

住  所:羽島市竹鼻町2631-1[地図
電  話:058-391-2562
H   Phttp://togetuen.com/
営業時間8:00~18:30
定 休 日火曜日
駐 車 場:10台
アクセス 名神高速道路「岐阜羽島IC」から車で約10分
名古屋鉄道竹鼻線「羽島市役所前駅」から徒歩約8分
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丁寧な二度焼きが、味わいを深める
米粉の生地でこし餡を包んだ団子をまず素焼きし、ほどよい甘さの赤味噌を塗ってもう一度焼きます。この手間が、餡と味噌をなじませて味わいをアップ。4月から8月末までの期間限定。根強いファンも多い逸品です。
提 供 期 間4月~8月末
電話にてご確認ください
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<お店からのメッセージ> 羽島の夏の風物詩、ソウルフードをぜひご賞味ください。
みそぎだんごレシピ
材  料 :

(4人分)
・みそぎ団子・・・・・4本
・【A】豆味噌・・・・・10g
・【A】白すりごま・・・・・5g
・【A】中双糖・・・・・8g
・【A】本みりん・・・・・5g
・【A】日本酒・・・・・10g

手順

①【A】をなべで煮込み、みそだれをを作る。

②みそぎ団子の表面に①のたれをぬる。

③②の団子を色よく焼いて出来上がり。

レシピ提供元:岐阜県学校栄養士会

※レシピは地域・家庭によって違いがあります。