朴葉味噌

ごっつおが食べられる店・買える店

道の駅ななもり清見
高山市清見町

住　　所：高山市清見町牧ヶ洞2145［地図］
電　　話：0577-68-0022
H　　 P：https://nanamori.jp/

営業時間：9:00～17:00（店舗、季節によって異なります）

定休日：無休（臨時休業、季節によって定休日あり）

駐車場：89台

アクセス	東海北陸自動車道・中部縦貫自動車道「飛騨清見IC」から中部縦貫自動車道「高山西IC」出口正面

オリジナルの味噌を絡めて食べる飛騨牛が絶品！

飛騨牛発祥の地にちなみ、郷土料理の朴葉味噌で味わってほしいと誕生した、「飛騨牛ほお葉みそ焼肉御膳」。他にもレストランでは、高山のご当地グルメが楽しめます。

提供期間：通年
電話にてご確認ください

飛騨の特産品や地酒を多数取り揃えております。「ななもり」オリジナル商品もおすすめです。

飛騨高山の定番グルメが充実！ななもりオリジナル「おみそれソフト」は大人気！

飛騨で育った新鮮野菜や山菜を販売中。

高山周辺の観光スポットのパンフレットを取り揃えております。

住　　所：高山市高根町上ヶ洞290［地図］
電　　話：0577-59-2326
H　　 P：http://www.takanekankou.or.jp/shichihokan/

営業時間：宿泊電話受付10:00～18:00

定休日：日帰り入浴のみ水曜日

駐車場：30台

アクセス	JR高山本線「高山駅」から車で約50分濃飛バス「上ヶ洞」から徒歩約3分

おいしい朝食に欠かせない
創業以来の自慢の味

野麦峠へと続く街道沿いにあり、標高1000mの眺望がすばらしい塩沢温泉の宿「七峰館」。飛騨牛、山菜などをふんだんに使った夕食はもちろん、創業以来提供し続けている「朴葉味噌」をメインにした和定食の朝食も人気の的です。

提供期間：通年
電話にてご確認ください

＜お店からのメッセージ＞朴葉味噌で朝からご飯をしっかりとりましょう！

朴葉味噌には地元のねぎ、しいたけなどが入っています。

源泉は肌に優しい炭酸泉。つるつるになると評判です。

味噌は当館で手仕込みしています。

石仏巡りや野麦峠への観光拠点に最適です。

朴葉味噌のレシピ

材　　料 :

（4人分）
・地味噌・・・・・100g
・ネギ・・・・・80g
・しいたけ・・・・・80g
・朴葉（茶色）・・・・・1枚

手順

①ネギは斜め切り、しいたけはいしづきを取り、千切りにする。

②七輪に網と朴葉を乗せ、味噌とネギ、しいたけを入れ、焼きながら食べる。

レシピ提供元：岐阜県学校栄養士会

※レシピは地域・家庭によって違いがあります。