へぼ料理

ごっつおが食べられる店・買える店

くしはら温泉ささゆりの湯くしはら亭
恵那市串原

住　　所：恵那市串原3135-2［地図］
電　　話：0573-52-3131
H　　 P：http://sasayurinoyu.jp/

営業時間：11:00～20:00（LO.19:30）

定休日：水曜日

駐車場：150台

アクセス	東海環状自動車道「豊田勘八IC」から車で約45分、中央自動車道「恵那IC」「瑞浪IC」から車で約45分明知鉄道「明智駅」からバスで約20分

見た目を裏切る美味！驚きの「へぼ釜飯定食」

へぼ釜飯は、見た目で「ダメ」という人でも、一口食べてみると「食べやすくて、とてもおいしい」と納得。香ばしく甘みのある風味が楽しめます。

提供期間：通年
電話にてご確認ください

＜お店からのメッセージ＞海外の昆虫食ブームに乗って、世界にアピールしていきたいです。

長時間かけてコトコト煮るのがコツ。

幼虫と親蜂のバランスも絶妙に調整します。

効能豊かな温泉でツルツルとした美肌に。

キャンプ場やマレットゴルフ場も併設しています。

へぼ飯のレシピ

材　　料 :

（4人分）
・精白米・・・・・400g
・蜂の子・・・・・100g
・砂糖・・・・・5g
・醤油・・・・・8g
・清酒・・・・・5g
・みりん・・・・・5g
・油・・・・・1g

手順

①油で蜂の子を水分がなくなる位まで炒める。

②鍋で砂糖、醤油を煮立たせる。

③煮立たせた調味料の中へ先ほど炒めた蜂の子を入れ、からめる。

④炊きあがったご飯に混ぜ合わせる。

レシピ提供元：岐阜県学校栄養士会

※レシピは地域・家庭によって違いがあります。