鮒のあらめ巻

鮒のあらめ巻

ふなのあらめまき

木曽三川に育まれた西濃地域では、昔から川魚を使った料理が豊富にありました。鮒をあらめ（海藻の一種）で巻いた「鮒のあらめ巻き」は今も地域で親しまれている料理です。味噌や醤油、砂糖、酒等で甘辛く上品に味付けされており、ご飯のお供やお酒の肴に最適です。

ごっつおが食べられる店・買える店

かね善直売店
海津市海津町

住　　所：海津市海津町高須525［地図］
電　　話：0584-53-0337
H　　 P：http://kanezen-k.jp

営業時間：8:00～16:00

定休日：火曜日、第3水曜日

駐車場：7台

アクセス	名神高速道路「岐阜羽島IC」から車で約20分

後世に残したい！　ハレの日を彩る伝統料理

香ばしく焼いた鮒をあらめで１つずつ丁寧に巻き、柔らかくなるまで炊き上げます。醤油と砂糖のみのシンプルな味付けなため、食べやすく優しい味です。家庭で作られなくなってきた「あらめ巻」をぜひ一度お召し上がりください。

提供期間：通年
電話にてご確認ください

＜お店からのメッセージ＞ここでしか食べられない商品ですので、是非一度食べに来てください！

1つ1つ丁寧にあらめを巻いております。

カルシウム、カリウム、食物繊維が豊富です。

鮎の甘露煮、鮒味噌煮、もろこ寿司などを取り揃えています。

川魚を使った珍味なら「かね善直売店」。