菊ごぼう

きくごぼう

中津川市を中心に栽培されているやまごぼうで、切り口の模様が菊の花に似ていることから「菊ごぼう」と呼ばれています。この地域の赤土土壌で栽培されたものは、独特の風味と香りがあり、大変柔らかく歯ごたえが良いのが特徴です。漬け物（味噌漬け、醤油漬けなど）のほか、すき焼き、鍋物などに利用します。
○主な栽培地域
中津川市（旧中津川市、旧福岡町）
○収穫時期
10月中旬～11月中旬

ごっつおが食べられる店・買える店

中津川グリーンセンター
中津川市手賀野

住　　所：中津川市手賀野340-1［地図］
電　　話：0573-62-4147

営業時間：8:30～18:00（4月〜9月）
9:00～18:00（10月〜3月）

定休日：水曜日

駐車場：70台

アクセス	中央自動車道「中津川IC」から車で約5分

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歯ごたえがありながら、柔らかい
すき焼きや鍋にも使える秋冬の一品

「やまごぼう」「あざみごぼう」とも呼ばれる「菊ごぼう」。味噌や醤油で漬け物にしたり、きんぴらにするのはもちろん、産地である恵那や中津川では、すき焼きや鍋にも使います。牛肉の旨みと砂糖醤油で甘辛くなった菊ごぼうは絶品です。

提供期間：10月～11月
電話にてご確認ください

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＜お店からのメッセージ＞産直コーナーでは顔が見える、安全で安心な農産物や手作りの農産加工品を販売しています。

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四季折々、地元の新鮮な野菜を販売しています。

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地元のお茶や各種ジュース、蜂の子の瓶詰めなどもあります。

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生花や園芸品なども各種取り揃えています。

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地元牛乳や、その牛乳で作ったヨーグルト、プリンも販売中です。