春日豆

かすがモリモリ村リフレッシュ館
揖斐郡揖斐川町

住　　所：揖斐郡揖斐川町春日六合3429［地図］
電　　話：0585-58-0001
H　　 P：https://morimorimura.com/

営業時間：10:00～21:00

定休日：水曜日（祝日の場合は翌日）

駐車場：40台

アクセス	東海環状自動車道「大野神戸IC」から車で約30分養老鉄道「揖斐駅」からコミュニティバスで約25分

豆が大きくなる前の未熟な状態で食べても美味しい！

春日豆は、鞘が赤紫や黒い縞模様で豆がまだら模様のものと、鞘に縞模様がなく豆が白色のものがあります。
筋がなく鞘ごと食べられるため、塩ゆでにして食べたり、味噌和えやおひたし、天ぷらにして食べても美味しいです。
また、鞘ごと乾燥させてから豆を取り出した乾燥豆は、水に戻してから金時豆のように煮て食べます。

提供期間：10月～11月
電話にてご確認ください

＜お店からのメッセージ＞いろんな調理が楽しめる春日豆を販売しています。是非ご賞味ください。

地域風土と先祖代々の努力によって受け継がれてきた種を守りつないでいく生産者の山田さん。

主に自家消費として栽培されています。
鞘に筋がなく、食べやすいです。

乾燥した春日豆も販売しています。

昔はお茶の木の間に植えられ、茶の木に這わせて栽培していました。

岐阜グランドホテル日本料理吉祥「炉端コーナー」
岐阜市長良

住　　所：岐阜県岐阜市長良648（長良川畔）［地図］
電　　話：058-233-1125
H　　 P：https://www.gifugrandhotel.co.jp/restaurant/kissho.php

営業時間：17:00～22:00（Lo.21：30）
※日本料理吉祥11:30～14:30（Lo.13:30）／17:00～21:00（Lo.19:30）

定休日：火曜日

駐車場：250台

アクセス	名鉄岐阜駅、JR岐阜駅より・車で約15分・岐阜バスにて約20分（加野団地線の三輪釈迦前行き、又は岩井山かさ神行き、又は岐阜ファミリーパーク行きにご乗車の上、バス停「うかいミュージアム前」（昼間帯は次のバス停「岐阜グランドホテル」）下車。