赤だつの酢漬け

ごっつおが食べられる店・買える店

JAめぐみのＡコープ郡上本店農産物販売所
郡上市八幡町

住　　所：郡上市八幡町小野6-5-15［地図］
電　　話：0575-66-0020
H　　 P：http://www.ja-megumino.or.jp

営業時間：10:00～18:30

定休日：水曜日

駐車場：100台

アクセス	長良川鉄道「郡上八幡駅」から車で約10分東海北陸自動車道「郡上八幡IC」から車で約9分

毎秋「去年よりおいしい」をめざす
進化系漬け物

生産者いわく毎年楽しみにしてくださるお客様が少なくないですが、まだ100％満足できるものではないとのこと。もっとおいしくなるように日々精進されています。そんな日々進化の味を一度お試しください。

提供期間：10月上旬～12月下旬
電話にてご確認ください

＜お店からのメッセージ＞おいしいものをお届けできるように日々精進して作っております。

旬の赤だつを使い、辛さ控えめで食べやすい酸味です。

しそ、唐辛子、塩、酢の配合バランスに気を付けています。

地産地消。地元の新鮮な食材をお値打ち価格で販売中です。

お近くにお越しの際はお気軽にお立ち寄りください。

赤だつの酢ぶてのレシピ

材　　料 :

（4人分）
・赤だつ・・・・・3本
・酢・・・・・2/3カップ
・みりん・・・・・1/3カップ
・塩・・・・・少々

手順

①赤だつは、筋をとり塩もみしてアクを抜き、水で洗う。ゆでた後、短冊に切る。

②合わせ酢（酢とみりん）は、一度火を通し冷まして、ずいきと和える。

レシピ提供元：岐阜県健康づくり友の会

※レシピは地域・家庭によって違いがあります。