メニュー

こんぶり

こんぶり

揖斐川町の春日地域を中心に古くから自家消費用に栽培されているアサツキの球根です。春日地区の人々が生み出した栽培種のアサツキで、野生種とは異なり価値のある文化遺産の1つと言われています。
〇主な栽培地域
揖斐川町(旧春日村)
〇収穫時期
5月~6月
ごっつおが食べられる店・買える店

かすがモリモリ村リフレッシュ館
揖斐郡揖斐川町

住  所:揖斐郡揖斐川町春日六合3429[地図
電  話:0585-58-0001
H   Phttp://morimorimura.com/
営業時間10:00~21:00
定 休 日水曜日(祝日の場合は翌日)
駐 車 場:40台
アクセス 東海環状自動車道「大野神戸IC」から車で約30分
養老鉄道「揖斐駅」からコミュニティバスで約25分
shop_cook
地元の人々が生み出した、シャキシャキとした食感とほどよい辛みがたまらない!あったかいごはん、お酒のおつまみにどうぞ
こんぶりは雪や鳥獣害に強く、古くから揖斐川町の春日地域を中心に定着してきた野菜です。
シャキシャキとした食感や独特の辛さを楽しむなら味噌をつけてそのまま生で食べるのがおすすめです。また、加熱すると辛みがマイルドになるうえ、甘みが出て食べやすくなります。天ぷらや炒め物など様々な料理にあわせて使える便利な食材の1つです。
提 供 期 間5月~9月
電話にてご確認ください
shop_message
<お店からのメッセージ> 安全・安心な地元で採れた農産物、加工品等を取り揃えています。
ぜひ、お越しください。

岐阜グランドホテル 日本料理 吉祥 炉端

住  所:岐阜県岐阜市長良648(長良川畔)[地図
電  話:058-233-1125
H   Phttps://www.gifugrandhotel.co.jp/restaurant/kissho.php
営業時間17:00~21:00(オーダーストップ コース20:00/単品20:30)
※日本料理 吉祥はランチ 11:30~14:30/ディナー 17:00~21:00
定 休 日火曜日(祝日の場合は営業)※当面の間 月曜も休業
駐 車 場:250台
アクセス JR・名鉄岐阜駅から車で15分
※無料シャトルバスも運行しています
shop_cook
素材の味を楽しむこんぶり料理
地酒がすすむ一品に仕上げました
アサツキの仲間である「こんぶり」は、シンプルで素材の味を生かした調理法との相性が良いです。
炉端では、「こんぶりの天婦羅」、「こんぶりの地味噌添え」、「こんぶりの梅肉和え」の3種のお料理をご用意。
それぞれ、揚げる、炙る、茹でるなど、違った手法で仕上げました。
地酒と共にお楽しみください。
提 供 期 間5月中旬~6月下旬頃
事前に電話でお問い合わせください
shop_message
<お店からのメッセージ> お客様に笑顔でお帰りいただけるよう、心をこめておもてなしいたします。